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信阳美食绝对的吸引你

http://xinyang.cncn.com/  2012-08-22  来源:欣欣旅游网

现在,如果你再要问我,河南哪里的小吃最棒,我一定会投信阳一票。

信阳,这个依山傍水的小城,真是灵动可人,在这个小城里猛吸几下空气,感觉会长寿几岁似的。

贯穿信阳城的那条河叫浉河。一大早在浉河边钓鱼的人很多,休闲自得的状态会让人不禁慢下脚步,生活压力小的城市会给人闲适的安逸。我在想,曾经在北京上海效力的信阳年轻人,为了躲避大都市的生活压力,再次回归自己的家乡,是否还能够适应这里的平静和寂寞呢?不管适应与否,选择了就应该勇敢继续下去吧。人生就像一盒巧克力。你永远不知道下一颗是什么味道。行进下去就会有收获。

大道理不扯了。说点实在的吧。信阳的早餐和郑州一样,那也是受到了广大市民的青睐。但是早餐的种类和郑州市的有所不同。毕竟人家靠近武汉嘛,怎么说也沾点南方的气息。

热干面是武汉的早餐,更是信阳早餐的必备佳品。或许在郑州住惯了的人,不太习惯一大早就吃面吧,觉得稠糊糊的,难以下咽。但在信阳的早餐小摊上,你轻易地可以找到端着大碗热干面大快朵颐的人,这儿的热干面很香,但芝麻酱绝不粘稠的待样,榨菜在这份小吃里起了爽口提味儿的主力作用,掺和点豆腐皮,很有嚼劲儿。

或许由于浉河的滋润,信阳的豆制品也是让人赞不绝口的。别的不说,单说说这一块钱一碗的豆腐脑吧。先上眼看吧,这一碗豆腐脑,真漂亮呀,白如凝脂,滑滑嫩嫩的,一片一片的豆腐脑很紧致;再入口,舀出一片儿,放到嘴里,滑滑的,还没咂摸就滑溜到肠胃里了,还好不是什么人参果,没尝出味来再来一口,细细的豆腐脑在牙齿下显得是那么文弱呀,根本不用费劲儿,吸溜吸溜,没牙的老人或牙齿没长齐的孩童儿一样吃得怡然自得。

在信阳的午餐,我们选择的是一家在南湾附近的农家乐。这个月亮湾去年的时候我和晓飞来过,今年二次重游,发现院里的桌椅布置又增加了一些,看来生意不错。这家饭店是一位信阳的朋友推荐的。他说来这里通常都是信阳本地人。信阳人活得明白,工作之余的大部分时间都放在了吃喝玩乐上。如果晚上约了在饭店吃饭,下午4、5点都聚集在了饭店里,码牌、斗地主,都是他们常玩的,玩上2个多小时,肚子饿了再点菜。因此在信阳,宽敞点的饭店包间里,大多放着有自动麻将机和纸牌,这是留住客人的一个基本条件。我们从南湾湖出来来到这家饭店已经是下午三点了,因此小院里还算安静,零星的一两桌还在推杯换盏,我留意了一下,院里停得还是信阳本地的车。

来南湾,南湾鱼不能不尝。在此要批评一下,这次的南湾鱼不如去年我和老公来的那趟吃得南湾鱼汤好,有图有真相,不是瞎说,大家上眼,下图的上为去年的南湾鱼,下为今年的。

除外部光线影响,我们可以发现今年的鱼汤明显没有去年的浓郁。当然了,熬制时间都不同。今年的,我们坐上桌,等了不到20分钟就出锅了,去年的鱼汤我们可是整整翘首以盼了1个半小时,当然出来的成果也是错着劲儿的。

所以,中国,请慢下你的脚步,等一等人民落在后面的灵魂吧。。。

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虽然鱼汤的颜色有些差别,但是南湾鱼的鲜美仍然让我父母赞不绝口。由于南湾鱼都是在浩瀚且湖水滔滔的南湾湖中肆意成长,因此肉质十分紧致,就是熬了一个多小时间,也丝毫不会影响鱼肉质的口感,吃起来仍然很劲道。因此如果你要是来信阳,一定要和饭店老板交代,你慢慢熬,我不赶时间。

除了南湾鱼,还要推荐的就是地锅馍了。

用柴火烤的,外焦里筋,口感极佳,尤其是再配上农家自制的豆瓣酱,咸香!

最后再用一些零碎的时间说一下信阳的夜市。同样是因为一条浉河横穿过城,浉河边的夜市也是很有名的。不管是热腾腾的烤鱼,还是羊肉串,只要是带锅类的,信阳人都在上菜时拿酒精炉煨着,不论冬夏,都要保证你入口的一定是热的。

我也发现,信阳人真的不太喜欢吃凉菜,他们摊上的凉菜几乎没有,都是热菜。

肉串5毛钱一串,我们不明白行情,要了20块钱的,上了40串,吓了一大跳。

烤鱼和郑州的不同,现杀的活鱼,先用铁板夹着烤后,再放在酒精炉上煮,因为鲜鱼要经过烤煮两道工序,肉质吃起来有些糟,妈妈还一度以为是死鱼,但后来才找出口感不同的原因。

晚上,在夜市上吃完饭,再到浉河边逛逛,消消食,是人生一大乐事。今年夜晚的河边,有了新景致,一个个茶摊摆在了河岸上,给了情侣和游客品茶聊天的好机会。讲究口福的朋友一定要来信阳,这里的美食会让你流连忘返,只把信阳当汴梁呀!哈哈。

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